液體分子跑到空間去的現象稱為蒸發。
空氣中蒸汽分子返回液休內的現象稱為凝結。
在給定時間間隔內凝結在某一表面積上的分子數(或物質量或物質質量)除以該時間和該表面面積為凝結率。
在給定溫度下，某種物質的蒸氣與其凝聚相處于平衡狀態下，該種物質的蒸氣壓力稱為飽和蒸氣壓。飽和蒸氣壓只與溫度有關，隨
溫度升高而增高。
氣體與蒸氣的分界是臨界溫度，在臨界溫度以上的氣體使其液化的氣體稱非可凝性氣體，即一般說的氣體，它不受分子間相互作用
力的約束，且能自由地占據任意空間的物質。在臨界溫度以下的氣體，也就是單純增加壓力能使其液化的氣體稱為蒸氣。
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